Situé au nord du Kerala, près de Kollengode, dans un écrin de verdure tropicale et bordé par les majestueuses chaînes de montagnes des Ghâts occidentaux, Kalari Kovilakom est un ancien palais princier vieux de 200 ans, restauré dans le respect des traditions par le groupe hôtelier CGHearth qui en a fait ce que l’on peut appeler aujourd’hui le “temple de l’ayurveda”. 

Ce palais en bois, chef-d’œuvre de l’architecture autochtone du Kerala, compte 18 suites spacieuses et épurées réparties entre les ailes de la bâtisse, 15 salles de traitement donnant sur un bassin sacré, conformément aux règles du vastu shastra, - les traités de l’architecture indienne, un pavillon dédié au yoga et à la méditation, un kalari, - arène - réservé à la pratique matinale du kalaripayat, art martial traditionnel issu du Kerala, un ravissant jardin où poussent à profusion de nombreuses herbes et plantes médicinales et un petit temple encore vénéré actuellement par les villageois. 

Les repas, uniquement végétariens, sont personnalisés et préparés par un chef spécialisé en cuisine ayurvédique; ils sont pris en commun, un peu comme dans les ashrams. La journée au Kalari Kovilakom commence tôt avec une infusion tiède de gingembre frais et citron, suivie d’une séance de yoga doux pour bien commencer la journée. S'ensuivent vos traitements ayurvédiques prescrits par le médecin ayurvédique qui vous aura ausculté le premier jour et évaluera régulièrement votre évolution tout au long de la cure : massages à base d’huile chaude et d’herbes médicinales, séances de méditation et moments de repos, programmes de purification, autant de traitements destinés à vous remettre sur pied.