Cet hôtel est né d'un souhait - celui de "marier la beauté de la nature et l'art de l'hospitalité en parfaite harmonie". C'est ainsi que le lieu a été choisi pour installer le premier Relais & Châteaux bulgare, en raison du sentiment de tranquillité, de beauté et de tradition qu'il évoque. C'est un lieu familial classique : à la fois parce qu'il a été développé et géré par une famille et aussi car il s'agit d'un endroit idéal pour célébrer les plaisirs de la vie en compagnie de vos proches.  

Où que vous vous trouviez à Zornitza, vos yeux se promènent sur les sommets des montagnes et les vignobles sans fin... 

Le domaine de l'hôtel s'étend sur plus de 3 000 acres de terrain et dispose de 15 hébergements individuels de qualité, dont six villas et neuf studios, ainsi que 7 suites supérieures spacieuses. Les bâtiments sont principalement construits en pierre avec des poutres en bois, des briques rouges et un design chaleureux, rappelant le style incomparable de la Toscane. L'intimité et l'attention portée à chaque détail de votre séjour sont garanties et chaque membre de l'équipe vous inspire une réelle sympathie.

Le domaine de l'hôtel cultive 18 cépages différents dans ses vignobles mais on y trouve également une ferme biologique qui produit fruits et légumes, viande, lait, œufs, miel, mais aussi des truffes produites par plus de 500 arbres. Le restaurant gastronomique aEstivum, tenu par le chef Vesselin Kalev, offre le meilleur du terroir dans une atmosphère confortable et élégante ainsi qu'une riche sélection de vins de la région et du monde, tandis que le restaurant Bistro 55 propose une cuisine plus simple mais toujours saisonnière et biologique.

Enfin, le spa ZOMA body & soul vous invite à passer des moments de détente en toute intimité avec son espace dédié au bien-être : grande piscine à jet, piscine salée, sauna, hammam...

Grâce à la source thermale minérale du domaine, la piscine extérieure offre une eau chaude constante de 38 degrés pendant toute l'année. Julie l'a testée fin novembre et vous affirme que c'est un plaisir d'y déguster un bon verre de vin du domaine à la nuit tombée !