La ferme de Gibb offre quelque chose d'unique en Tanzanie. Ce n'est ni un hôtel, ni un safari lodge - bien qu'il se trouve à seulement une demi-heure du bord du cratère, ce qui permet d'observer la vie sauvage de très près. C'est plutôt une charmante maison d'hôtes qui était à l'origine une ferme de café des années 1920, avec des jardins floraux luxuriants, des champs de café et de légumes, et des vues sur les collines ondulantes.

Les salles à manger et le salon, lumineux et aérés, se trouvent dans l'ancienne ferme, qui possède des poutres apparentes, des œuvres d'art originales et des cheminées en pierre. Les repas sont préparés avec de nombreux produits biologiques de la ferme, provenant des jardins, de la boulangerie et de la laiterie. L'approche est également durable, avec le recyclage de l’eau , le chauffage solaire et le compostage des déchets.

Pendant votre séjour, vous serez encouragé à vous immerger dans des "expériences de la vie à la ferme", comme par exemple faire du pain, torréfier le café et prendre le thé de l'après-midi dans les jardins. 

Après le coucher du soleil, les invités se rassemblent autour du feu pour boire un verre.À l'extérieur de la ferme, visitez le paysage volcanique extraordinaire du cratère du Ngorongoro  ( la plus grande caldeira ininterrompue du monde) qui regorge de gibier sauvage, dont l'éléphant, le lion, le rhinocéros et la gazelle de Thomson.